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本文目录
清炖鱼做法
用料:
鱼两条?
姜3片?
辣椒一个?
水适量?
油少量?
盐一勺?
胡椒粉一勺?
鸡精半勺?
做法:
1/7准备好所有的材料
2/7将姜切丝 ，辣椒切片
3/7在鱼的做法身上划几刀
4/7锅中加少量的油放入姜煸香
5/7放入鱼煎至两面金黄
6/7然后倒入适量的水 ，大概没过鱼即可 ，清顿然后加盐和胡椒粉，鱼汤辣椒和鸡精煮至断生后即可出锅
清炖鲫鱼汤正确做法
食材 ：鲫鱼400g 、家顿鱼大全枸杞3g 、红枣7个 、姜适量、油盐适量、香菜少许 。
做法 ：
1、鲫鱼洗干净 ，把黑膜去除干净 ，用适量的盐把鱼抹均匀 ，腌制20分钟
2 、红枣去核备用
3 、锅里加油烧热 ，把鱼煎至两面金黄
4 、煎好把鱼盛出 ，把油也盛出 ，剩少许的油来炒姜 ，用小火把姜炒香
5 、把鱼倒进锅加 ，注入水，把红枣和枸杞一起加入锅中 ，中火煮20分钟左右即可。
清炖冬瓜鱼汤的做法
用料
黄鲷鱼1条，
葱姜香菜1份，
冬瓜500克 ，
盐5克 ，
步骤1
备料 ，把鱼清洗干净 ，在鱼身上多划几刀方便入味 。冬瓜切片 ，可以稍微切的厚一点 。
步骤2
锅内放油，轻轻煎一下鱼肉 ，两面都煎一下微微发黄就可以了 。
步骤3
鱼肉煎好 ，放入葱花姜爆锅出香味，然后加入两碗水，烧开 ，再放入冬瓜 ，同时加盐 。
步骤4
开大火煮开锅之后就转小火 ，炖到汤汁全部变成乳白色 ，最后出锅加上香菜既可。
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